Nevidljivi saveznici: Mikrobiologija u tlu i preradi hrane

Radionica je namijenjena učenicima poljoprivrednih zanimanja (agrotehničari 3.r) Poljoprivredno- prehrambene škole, Požega.

Opći cilj: Upoznati agrotehničare s osnovnim mikrobiološkim metodama i ulogom korisnih i štetnih mikroorganizama u tlu, kompostu i preradi hrane.

Istraživački i praktični ciljevi:

·        Savladati rad s mikroskopom i tehniku izrade jednostavnih mikroskopskih preparata.

·        Razumjeti proces fermentacije i ulogu kvasaca i bakterija mliječne kiseline u prehrambenoj industriji.

·        Identificirati prisutnost bakterija i gljiva na površinama biljaka, tla i ruku.

·        Uočiti važnost mikrobiološke čistoće u poljoprivredi i proizvodnji hrane

Voditeljica radionice je Dijana Garbin, prof.