Hrvatska bilježi sve veći broj gostiju iz Francuske tijekom sezone na moru i u zimskim mjesecima u Zagrebu. Osim nacionalne kuhinje u boljim restoranima se poslužuju specijaliteti iz raznih zemalja. Na radionici će se predstaviti mogućnosti podizanja razine ugostiteljskih usluga putem upoznavanja s različitim kuhinjama kroz internacionalnu suradnju.